?

Log in

Сингапур






Влюбилась по уши. Восторженно и истерично. Понравилось все: eда, чистота, краски, смешение этнических общин, безопасность, удобство, еще раз еда. Жизнь кипит, с жаркого и душного утра до безумной красочной ночи. 

Ездила по работе, на 4 дня. Успела увидеть многоe (и не только новострой в районе залива, который так мил блоггерам), но далеко не все.

Уже более полугода прошло, и я вся в грезах о том дне когда я вернусь туда: выйду из (покрытого ковром, между прочим) аэропорта, сяду в такси и буду знать что впереди у меня целая свободная неделя, только для себя... like a boss!

А пока...  столько воспоминаний!

Первый вечер начался в знаменитой с английского колониального периода гостинице Raffles Hotel, в баре - "единственном месте Сингапура где по традиции можно мусорить". Мусорят все скорлупой от арахиса, бросая ее на пол. Пили знаменитый коктейль Singapore Sling - сладкий и приторный, яркий и сочный, как сам Сингапур.

IMG_6050     IMG_6096

IMG_6062     IMG_6108

Поесть Сингапурцы не дураки. Знаменитый американский кулинарный путешественник Антони Бурдэн так и сказал - "Eсли вы любите еду, Сингапур, возможно - лучшее место на земле". Смешение китайской, малайзийской, индийской культур и особенности интернационального мегаполиса создали уникальную "гастрономическую" ситуацию, где поесть можно что угодно и когда угодно. 

Сочные рулеты со свининой. Никогда таких не ела, ни в каком азиатском ресторане в Европе.

IMG_6120     IMG_6160

Read more...Collapse )
Голландия прекрасна сверху. Просто сказка. Именно глядя сверху, понимаешь голландскую поговорку "Бог создал землю, а Голландцы - Голландию". Не говоря даже об огромных отвоёванных у моря территориях (целых провинциях которых 50 лет назад еще просто не существовало), об огромных дамбах (30-километровый мост), о Роттердамских воротах... поражает просто с какой любовью отделан каждый кусочек земли, каждый квадратный метр. Ах!...

Далее приведены фотографий из книги фотографа с "летучим фотоаппаратом" Карела Томеи. В интернете их нет, поэтому пришлось делать фотографии самих фото, о как! Это лучше чем ничего. А местным очень рекомендую приобрести книгу "Over Holland" - прекрасное дополнение к коллекции "кофейного столика". Будет вам греть душу когда что-нибудь Голландскоe встанет поперек горла... 

IMG_8971

IMG_8972

IMG_8973b

IMG_8974

Read more...Collapse )


Так приятно в Италии зайти в совершенно случайное место, и чтоб еда оказалась превосходной. В Италии это случается чаще чем в других местах, но все равнo - надо чтоб повезло.

Сырые артишоки, тонко нарезанные, с пармезаном и лимонным соком. Необычно, но очень свежо.

    

Самые вкусные спагетти вонголе которые я когда-либо ела! Идеальной текстуры спагетти, правильное количество вонголе, соус идеальной степени пикантности.

    

Ньокки в простом томатном соусе. Мой муж их до сих пор вспоминает. 
Read more...Collapse )

Уже третий год подряд мы едем весной в провинцию Зеландия поесть голландского лобстера из залива Oosterschelde (на русский переводится как "Восточная Шельда"). Отлавливать их разрешено только с апреля по середину июля. От канадского лобстера они отличаются в первую очередь свежестью, во вторую - часто более крупными размерами, и в третью, все-таки, на мой взгляд, вкусом: у голландского он более ярко выражен и мясо упругое. Но. опять же, это наверняка связано с тем, что лобстеры свежие и до последнего момента держатся живыми.

В сезон, ассоциация лобстера Oosterschelde в сотрудничестве с определенным количеством местных ресторанов предоставляют (каждый свое индивидуальное) меню из 3-блюд на основе лобстера за 60 евро. 

В предыдущие два года му всегда прекрасно ели в Vis aan de Markt в Tholen, о чем я уже писала, но в этом году у них то же меню что и в 2010-ом, поэтому решили попробовать другое место - ресторан Our Seaside в Renesse, прямо на берегу моря. Vis aan de Markt - ресторан более высокого уровня, поэтому сравнивать мелочи нет смысла. Также вынуждена отметить, что в Vis aan de Markt лобстеров нам подавали заметно крупнее. Местным, кого заинтересует, рекомендую Vis aan de Markt.

Сначала несколько инстаграмных фоток. Вид из ресторана конечно превосходный. 





Внутри павильона.

    

Повезло сфотографировать когда доставляли свежих лобстеров вот этого "биг боя" -3.8кг, примерно 20 лет от роду. Он скорее всего пойдет на салаты. Стандартный лобстер которого подают целым - в районе 500 грамм, и не моложе 7-8 лет.

   

Амюза - йогурт с клубникой и мятой, "инструменты" для лобстера. 
Read more...Collapse )












Увидела у кладбища при местной церкви - две абсолютно одинаковые кошки, лежащие на двух идентичных гробовых плитах, по одной на каждой. Недовольно на меня смотрели. Быстро унесла оттуда ноги. 



Nello

Атенционе! А теперь объявляется победитель в номинации "Мой любимый ресторан - Осеняя Тоскана 2011!"

Тамтарарам..... Нелло в Сан Кашиано! (Piazza 4 Novembre, 18, 50020 San Casciano in Val di Pesa). Ура!

Сложно в двух словах объяснить чем именно мне так понравился "Нелло". Но крышу он снес по полной. За 4 дня что мы пробыли в районе Флоренции, ужинали мы там 3 раза.

Я думаю, тут сыграла комбинация нескольких факторов, каждый из которых отдельно встречается нередко в хороших Тосканских ресторанах, но чтоб одновременно!

- Меню: простые классические местные блюда, без лишних понтов. Лимитированное меню - в каждой категории всего несколько блюд, что в Италии (да и не только) - хороший показатель. Именно это меня и привлекло изначально, так как на ресторан мы наткнулись совершенно случайно, когда искали место поужинать в соседнем городе.

- Качество ингредиентов: идеальное! Они указывают, что используют исключительно региональные сезонные продукты, и им веришь, потому что все овощи удивительно ароматные, сочные и хрустящие. 

- Вино, даже "домашнее" (на разлив) - очень хорошего качества.

- Сервис и атмосфера. Место очень популярно среди местных, среди гостей мы там видели даже одного владельца ресторана в соседнем городе : ))

- А ну и цены, да. Совершенно спокойные. Хотя за то качество я была бы готова платить и выше средних.

Ну что, приступим к обзору?

(ох-ох-ох, щас будy балдеть!)

Настоящие помидорки (местный сорт) в вазе и закуска "паппа ал помодоро" (тосканская особенность - густой суп из хлеба и помидор со специями).

     

Read more...Collapse )





Предыдущие записи:

День 1
День 2
День 3
День 4&5

В предпоследний день мы посетили Сан Джиминьяно (San Gimignano), знаменитый 14 средневековыми башнями, построены богатыми семьями в стремлении "переплюнуть" друг друга. Раньше такие башни были во многий Тосканских городах, но в определенный момент в крупных и богатых городах их стали сносить, а более бедному Сан Джиминьяно, который пострадал от чумы, было не до этого. Зато теперь это их уникальная достопримечательность которая манит толпы туристов.
Городок действительно забит туристами и магазинчиками нацеленными на них. Поесть нормально негде, имейте в виду.  Поэтому тем у кого нет интереса лезть на башни ради потрясающего вида нет смысла туда соваться. 

    

    

    

С самой высокой центровой башни открывается потрясающий вид! На самом деле подниматься не так долго и муторно как мы ожидали. 

    

Read more...Collapse )
Ох, давно я не постила продолжение нашего сентябрьского путешествия по Тоскане. Я уже успела соскучится по той красоте! 



На 4-тый день мы тронулись в сторону Флоренции, через Кианти. Проехали по легендарной автостраде S222 (которая считается самой живописной в Тоскане) и заехали в микроскопической поселок Ламоле (Lamole), в ресторан Ristoro di Lamole. Были мы там и в 2010, понравилось очень, поэтому и заехали во второй раз. Он всегда набит американскими туристами предпенсионного возраста - видимо включен в какой-то популярный американский гид. 

Особенность ресторана (но не редкая в Кианти) - прекрасный вид на долину с самой верхушки холма. С погодой нам в тот день не очень повезло - было холодно и пасмурно.




   

Меню: томатный суп, жуьен из овощей на гриле с бурратой (воздушная, сливочная моццарелла). 

Read more...Collapse )

Обед в Calla's

В октябре ходили мы в неделю "Dining with the stars" в наш местный Гаагский "двухмишленовский" ресторан Calla's. Один из редких случаев когда не понравилось. Причем в прошлом году Calla's нас впечатлила: эксклюзивные продукты, интересные структуры, все было типтоп. В этот раз мастерство презентации и текстуризирование присутствовало, но сложилось впечатление что решили сэкономить на продуктах, хаха. Судите сами.

Амюзы были самые приличные из всего, наверное потому что их легко и недорого заранее приготовить в большом количествe.

Крэкеры с семенами тыквы и мусс из соевого соуса с белым кунжутом.



Креветка и циккини в соусе из помидора и абрикоса. Серебристый крэкер из топиоки - единственное нескучное. 

   

Салат из камбалы и лобстера с киноа. Конец клешней лобстера - самая хреновая по текстуре часть, пардон май френч. Я почти обиделась. Незамысловатое составом и подачей блюдо, уровня приличного бистро, ну никак не двухзвездочного ресторана. 

   

Говяжье филе, ролл из капусты, пюре из корня сельдерея и соус из грибов. От домашнего приготовления
отличается только подачей и количеством. Скучно. 

   

Кекс из орехов, груша с какао и сладкой морковкой, мороженное из тыквы. Хоть что-то новое. 

   

Конфетки к кофе. Они были и в прошлом году.

   

Кроме десерта не запомнился ни один вкус, ни одно сочетание. Драма! : )